Φοιτητική Δικτυακή Πύλη - Κοινότητα - Περιοδικό -- Πανεπιστήμιο Αιγαίου

Από το μέλος xaderfi
^ διαβάστε περισσότερα άρθρα που έχει γράψει!

Άλλη μια συνταγή με κοτόπουλο! Φυσικά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μοσχαράκι, ανάλογα με την προτίμηση και την όρεξή σας. Το μόνο σίγουρο είναι το αποτέλεσμα: απίθανη γεύση και στις 2 περιπτώσεις!

Υλικά

• 1 κοτόπουλο
• 1/2 πακέτο κριθαράκι
  
• 3 φρέσκιες ντομάτες ή μία κονσέρβα τοματάκια
  
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
  
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
  
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  
• 1/2 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
  
• 3 φλυτζάνια νερό
  
• αλάτι και πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

-Αλατοπιπερώνετε την κότα και την κόβετε σε μερίδες

-Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι

-Προσθέτετε την κότα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ροδίσει

-Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ

-Αλατοπιπερώνετε

-Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί

-Αφού ψηθεί το μεταφέρετε σε ένα ταψί

-Βράζετε 2 φλυτζάνια νερό και τα ρίχνετε στο ταψί

-Αλατοπιπερώνετε

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως η σάλτσα να αρχίσει να βράσει

-Ρίχνετε το κριθαράκι και ανακατεύετε που και που να μην κολλήσει

-Σερβίρεται με κεφαλοτύρι

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!