Ημερομηνία: 2005-09-20 01:51:51
Θεματική Κατηγορία: Συνταγές

Γρανίτα φράουλας

Οι φράουλες είχαν ξετρελάνει μέχρι και το Μακεδόνα στρατηλάτη μας Μέγα Αλέξανδρο που όπως αναφέρει ο Ιταλός σεφ Luigi Carnacima συνήθιζε να απολαμβάνει μια φρουτοσαλάτα από φράουλες, ροδάκινα, αχλάδια, βερύκοκα πλυμένα με λευκό κρασί ανακατεμένα με χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού και μπόλικη αμυγδαλόψιχα.

Για σως στη φρουτοσαλάτα του ανακάτευε μέλι με λευκό ξηρό κρασί και για να την κάνει πιο δροσερή έβαζε το μπωλ μέσα σε ένα άλλο βαθύτερο με κρύο νερό πηγής. Εμείς προτείνουμε κάτι πιο απλό και εξίσου εύκολο και δροσερό.



Υλικά

  • 2 φλυτζάνια τσαγιού φράουλες ώριμες

  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

  • 1/3 φλυτζανιού τσαγιού χυμό λεμονιού

  • ½ φλυτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι


Εκτέλεση

  • Αφαιρείς από τις φράουλες τα κοτσανάκια και τις πλένεις με άφθονο νερό.

  • Σε ένα βαθύ μπωλ λιώνεις τις φράουλες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή με τα χέρια.

  • Στον πολτό που δημιουργήθηκε ρίξε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακάτεψε.

  • Στη συνέχεια, βάλε το μίγμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.

  • Σε περίπτωση που έχεις μπλέντερ μπορείς να βάλεις σε αυτό τα υλικά και να τα χτυπήσεις για 3-4 λεπτά.

  • Αν το μίγμα είναι πυκνό, δεν πήζει .Θα χρειαστεί να προσθέσεις 1 κούπα νερό ή και παραπάνω.

  • Για να είναι αφράτη η γρανίτα που θα σερβίρεις, καλό θα ήταν αφού την αφήσεις 2 ώρες στην κατάψυξη, να τη βγάλεις και να την ανακατέψεις καλά, με πηρούνι ή μπλέντερ, για να ξεσβολιάσει.. Έπειτα ξαναβάλτην στην κατάψυξη για 1-2 ώρες .







Αποστολή άρθρου από μέλος inertia.

Το άρθρο αυτό προέρχεται από: MY.aegean.gr Community http://my.aegean.gr/web/ e-Περιοδικό Publisher: MyAegean (ISSN: 2459-2692)

My.Aegean.gr, άρθρο «Γρανίτα φράουλας», http://my.aegean.gr/web/article99.html από μέλος inertia [ανακτήθηκε: 2026-05-19 19:18:10]