eΠεριοδικό: Υγεία - Ομορφιά

Μαγιά της μπύρας


 Πέμπτη, 17 Ιανουαρίου 2008 (7:29:24)

γράφει η Νέζη Παπασημινιού, διπλ. Βοηθός Φαρμακείου
beer girlΣήμερα όταν λέμε μαγιά μπύρας, αναφερόμαστε στην διατροφική μαγιά η οποία παράγεται από καλλιέργεια του μύκητα Saccharomyces Cerevisiae.
ΚατΆ αρχάς χρησιμοποιήθηκε για την απαραίτητη ζύμωση στην δημιουργία μπύρας απΆ όπου πήρε και το όνομά της.
Ήταν γνωστή η χρήση της και η διατροφική της αξία από την εποχή της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας.
Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, μεταλλικών αλάτων και κυρίως βιταμινών ειδικά του συμπλέγματος Β.

Πού ωφελεί η μαγιά της μπύρας και γιατί;

  • Βοηθά στη σωματική κόπωση
  • Τονώνει το μυϊκό σύστημα και ανακουφίζει από τις κράμπες λόγω του μαγνησίου που περιέχει
  • Καταπολεμά την δυσκοιλιότητα καθώς και τις χρόνιες διάρροιες μιας και βελτιώνει την εντερική χλωρίδα
  • Αντιμετωπίζει τις χρόνιες δυσπεψίες
  • Είναι χρήσιμη στην ρύθμιση της χοληστερίνης
  • Ενισχύει το νευρικό σύστημα εξαιτίας της χολίνης και του συμπλέγματος της βιταμίνης Β που περιέχει
  • Έχει αντιφλογιστική δράση στην νεανική ακμή και στο δερματικό έκζεμα
  • Μειώνει την τριχόπτωση
  • Χορηγείται σαν συμπλήρωμα διατροφής σε δίαιτες αδυνατίσματος
  • Επιδρά θετικά σε απλές μορφές αναιμίας λόγω του σιδήρου που περιέχει
  • Τελευταία γίνονται μελέτες για την χρήση μαγιάς της μπύρας σε διαβητικούς ασθενείς. Παρατηρήθηκε μείωση μέχρι και 30% στις τιμές σακχάρου λόγω του χρωμίου το οποίο αποδεδειγμένα ρίχνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι χορτοφάγοι συχνά επιλέγουν την μαγιά μπύρας σαν κορυφαίο διατροφικό συμπλήρωμα μιας και ο αποκλεισμός του κρέατος προκαλεί πτώση των επιπέδων των βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Σε τι μορφές υπάρχει η μαγιά μπύρας;

Χρησιμοποιούμε κυρίως αφυδατωμένη μη ζυμώσιμη μορφή. Κυκλοφορεί σε χάπια, σκόνη και νιφάδες.
Επίσης, κυκλοφορεί ένας τύπος ζωντανής μαγιάς σε υγρή μορφή και σε μίγμα με χυμούς (γκρέιπ φρουτ), βασιλικό πολτό ή άλλα συστατικά. Η υγρή μορφή έχει σπουδαία εφαρμογή σε γαστρίτιδες, μειώνοντας την διάρκεια της θεραπείας κατά πολύ.

beers

Έχει παρενέργειες;

Σπάνια αναφέρθηκε τυμπανισμός στα έντερα με ταυτόχρονη χορήγηση τροφής.
Εάν πάρει κανείς πρωί νηστικός την μαγιά με λίγο χυμό φρούτων, περίπου 30 λεπτά πριν το πρωινό γεύμα, τα συμπτώματα υποχωρούν.

Μάσκα ομορφιάς από μαγιά μπύρας για λιπαρό δέρμα

Θα χρειαστούμε:

  • 3 κουταλάκια πράσινο άργιλο σε σκόνη
  • 3 κουταλάκια μαγιά μπύρας σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι μέλι
  • 1 κουταλάκι ταχίνι
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
  • 3 κουταλάκια λάδι καλέντουλας
  • 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο πορτοκαλιάς
  • 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας
  • 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο σανδαλόξυλο

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και παίρνουμε μια μάσκα σε μορφή πάστας.

Αν είναι αραιή προσθέτουμε λίγο άργιλο ακόμη.

Απλώνουμε σε καθαρό πρόσωπο και αφήνουμε 15 λεπτά.

Αφαιρούμε με χλιαρό νερό.

Η μάσκα αυτή καθαρίζει σε βάθος το λιπαρό δέρμα, καταπραΰνει τυχόν σπυράκια και ταυτόχρονα υδατώνει το πρόσωπο.

beer preparations

Ανάλυση αποξηραμένης μαγιάς μπύρας

Βιταμίνες

Αμινοξέα

Μεταλλικά άλατα

Β-1

Λυσίνη

Φώσφορος

Β-2

Τρυπτοφάνη

Κάλιο

Β-6

Λευκίνη

Μαγνήσιο

Νιασίνη

Γλυκίνη

Ασβέστιο

Χολίνη

Σπαρτικό οξύ

Σίδηρος

Βιοτίνη

Μεθιονίνη

Μαγγάνιο

Φολικό οξύ

Σελήνιο

Ιώδιο

Ψευδάργυρος

Χρώμιο

Βιβλιογραφία:
Linda Clark – Secrets of health and beauty.




Σημειώσεις σχετικά με το παρόν άρθρο:

Eis Ygeian Εις Υγειαν περιοδικο

Ένας ενδιαφέρων κύκλος από θέματα που αφορούν "Υγεία & Ομορφιά" ξεκινά στο my.aegean.gr!

Ορισμένα άρθρα προέρχονται από το free-press περιοδικό "Εις Υγείαν", καρπό μιας συλλογικής προσπάθειας φαρμακοποιών, τους οποίους και ευχαριστούμε θερμά για την θετική τους ανταπόκριση στην πρόσκληση συνεργασίας μας!

Τα άρθρα ενδέχεται να υπόκεινται σε μικρές αλλαγές σχετικά με την οπτική πληροφορία (εικόνες, γραφικά) που περιέχουν, για εμπλουτισμό τους ή προσαρμογή τους από την έντυπη στην ηλεκτρονική δημοσίευση στο my.aegean.gr

Απολαύστε τα και... "Εις Υγείαν"!

εκ της Ομάδας Ανάπτυξης MyAegean




Creative Commons LicenseΤο άρθρο Μαγιά της μπύρας, παρέχεται, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά, υπό την άδεια χρήσης Creative Commons Attribution-ShareAlike License version 3.0 και προσκαλούμε στην στοιχειώδη προστασία και σεβασμό προς τον αρχικό δημιουργό και μέσο. Για απορίες επικοινωνήστε με την Ομάδα Ανάπτυξης.

Οι σχολιασμοί αποτελούν προσωπικές γνώμες του εκάστοτε αποστολέα.
Η Ομάδα Ανάπτυξης δεν έχει ευθύνες για το περιεχόμενό τους.




Σχολιασμοί (μέλη κοινότητας)



Αν είσαι μέλος στην κοινότητα μπορείς να προσθέτεις σχόλια στα άρθρα εδώ!

Πραγματοποίησε σύνδεση - ή - Γίνε μέλος τώρα!






Σχολιασμοί (μέσω sites κοινωνικής δικτύωσης)











Υγεία - Ομορφιά
^
Διάβασε κι άλλα άρθρα από τη στήλη "Υγεία - Ομορφιά"!

Αξιολόγηση άρθρου


Μέσος όρος: 4.62/5
Αριθμός Ψήφων: 8



^
Ενημερώσου κάθε στιγμή!

Σου άρεσε το άρθρο; Μπορείς να λαμβάνεις περισσότερα "φρέσκα" νέα
μέσω του RSS feed
- (τι είν´τούτο;)

  
Παρέχεται μέσω FeedBurner | Maximum 1 email την ημέρα
(αν υπάρχουν νέες δημοσιεύσεις), NO spam!

 Υγεία - Ομορφιά :: σχετικά

[ Περισσότερα άρθρα βρείτε και στη σελίδα των Στηλών ]



   

 Σχετιζόμενα άρθρα από το «εΜΜΕίς»

[ To MyAegean διατηρεί φιλική συνεργασία με το εΜΜΕίς ]





προσθέστε το άρθρο στη σελίδα / blog / profile σας:

 
 

υπόδειγμα:
 

MYaegean Web Community MY.aegean.gr Community


[διαβάστε περισσότερα στο my.aegean.gr]









blank
 
 
  ...no bits or bytes were harmed in the creation of this site