Κοινότητα - Πύλη - Περιοδικό Φοιτητών Πανεπιστημίου Αιγαίου -- Πρωτοβουλία MyAegean

(24 μπισκότα)

Υλικά

125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

3/4 κούπας καστανή ζάχαρη

2 αυγά

1/4 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένη

3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι βανίλια

2/3 κούπας chocolate chips

2/3 κούπας ψημένα φουντούκια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίξτε κι ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τ'' αυγά. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ρίξτε κι ανακατέψτε το με το μίγμα της σοκολάτας. Προσθέστε τα chocolate chips και τα φουντούκια και ανακατέψτε τα. Αραδιάστε κουταλιές από το μίγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου σε απόσταση 3 εκ. τη μια από την άλλη. Αν το μίγμα είναι πολύ ρευστό κι απλώνει, αμέσως μόλις το βάλετε στο ταψί, προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι. Ψήστε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 12''-13'' ή ώσπου να φουσκώσουν και να μην κολλάνε στα δάχτυλα όταν τ'' ακουμπήσετε. Αφήστε τα να κρυώσουν 1'' μέσα στο ταψί. Μεταφέρετέ τα σε σχάρα κι αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Φυλάξτε τα σε κουτί μπισκότων. Αν θέλετε, λιώστε λευκή σοκολάτα και περιχύστε τα μπισκότα, είτε καλύπτοντάς τα ολόκληρα, είτε καλύπτοντας ένα μέρος μόνο της επιφάνειάς τους.