Κοινότητα - Πύλη - Περιοδικό Φοιτητών Πανεπιστημίου Αιγαίου -- Πρωτοβουλία MyAegean

Έχεις μίξερ και το λυπάσαι που μένει μόνο του αχρησιμοποίητο;
Μάζεψε τα παρακάτω υλικά και βάλε «μπρος» για ένα αγαπημένο γλύκισμα για κάθε ώρα της ημέρας. Συνιστάται σε μαζώξεις παρέας!

Υλικά:

• 400gr βιτάμ
• 1 κούπα κακάο
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 πακέτα μπισκότα (πτι-μπερ) τριμμένα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ
• Ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια)
• Τρούφα σοκολάτας ή/και καρύδα (για γαρνίρισμα)
• 1 αβγό (προαιρετικά)
• 1 βανίλια

Εκτέλεση:

Χτυπάτε στο μίξερ (σε μέτρια ταχύτητα) το βιτάμ για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια προσθέτετε το κακάο, τη βανίλια και τη ζάχαρη σιγά-σιγά, ενώ χτυπάτε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Εάν θέλετε να βάλετε κα αβγό το χτυπάτε πρώτα σε ένα μπεν μαρί (bain marie: δοχείο με καυτό νερό πάνω στο οποίο τοποθετείτε άλλο δοχείο για να χτυπήσετε τα αβγά προκειμένου να μην μυρίζουν).

Ρίχνετε και το κονιάκ και στο τέλος ανακατεύετε τα τριμμένα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς.

Έπειτα τοποθετείτε το μίγμα σε φόρμα ή το τυλίγετε σε λαδόχαρτο για να του δώσετε σχήμα πασπαλίζοντας με τρούφα και καρύδα.

Το αφήνετε στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.

Πρόταση σερβιρίσματος: με συνοδεία παγωτού βανίλιας ή καϊμάκι.

___

φωτό από μέλος tzou -- επιμέλεια/συνθέσεις από ομάδα σύνταξης my.aegean.gr