Κοινότητα - Πύλη - Περιοδικό Φοιτητών Πανεπιστημίου Αιγαίου -- Πρωτοβουλία MyAegean

Μια εύκολη συνταγή μικρών κέικ, γνωστών ως muffins, με σοκολάτα! Συνοδεύουν υπέροχα ζεστά ροφήματα όπως σοκολάτα, τσάι ή καφέ!!!

Συστατικά για 8-12 φορμάκια

• 3 και 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 και 1/2 φλυτζάνια γάλα
• 2/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο
• 2 αυγά χτυπημένα
• 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια

Οδηγίες παρασκευής

1. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη το baking powder και το
   αλάτι μέσα σε ένα μπολ.
3. Ανακατεύουμε το γάλα, το λάδι και τα αυγά σε ένα άλλο μπoλ.
4. Έπειτα προσθέτουμε το υγρό μείγμα στο στερεό μείγμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
5. Στο τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
6. Γεμίζουμε τα φορμάκια μέχρι τα 3/4 και τα βάζουμε στον φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι δηλαδή να αποκτήσουν χρυσαφένια απόχρωση.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!